一句话商业模式：佐餐卤味连锁（夫妻肺片等），以加盟加供应链模式赚钱。
护城河评估：品牌、供应链与网点密度构成中等护城河。
民营家族企业，分红较积极。
PE约37倍、PB约3.59倍、总市值约73亿元，现金较好。
毛利率高、盈利能力较好，但增长放缓。
PE偏高，估值中性偏贵。
安全边际一般。
| 维度 | 权重 | 估分 | 评价 |
|---|---|---|---|
| 业务值 | 10% | 78 | 良好 |
| 护城河 | 20% | 58 | 普通 |
| 财务值 | 20% | 60 | 普通 |
| 盈利力 | 15% | 60 | 普通 |
| 管理层 | 15% | 62 | 普通 |
| 安全值 | 20% | 35 | 偏弱 |
| 综合分 | 100% | 56.7 | 普通 |