紫燕食品（603057）

一、业务与经济护城河

一句话商业模式：紫燕食品（卤味连锁）

护城河评估：卤味品牌+加盟渠道

二、管理层与资本配置

治理良好

三、财务健康

PE31，盈利一般

行情参考（2026-08-16）：现价 22.82 元，总市值 约94.73 亿元，PE(TTM) 31.14，PB 4.52。数据来源：腾讯行情，财务数据以公司最新年报/季报为准。

四、盈利能力 / 盈利质量

卤味需求疲软

五、估值与内在价值

PB4.5，估值偏高

估值分（自动计算 · 基于腾讯行情快照）：PE 31.1 / PB 4.52 / 股息 — → 估值分 51（合理）｜PE31.1 中性；PB4.52 偏贵

六、安全边际

无

七、风险信号

八、综合评分